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第34章学习厨艺

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    菜刀挥动着,速度极快,而猪肉整整齐齐;又是切着土豆,速度极快,土豆丝纤细至极;又是切着白菜,各个部位比列协调。

    然后,又是蔬菜雕,萝卜雕,瓜果雕等等。

    然后又是点火,炒菜。

    一切行云流水,好似艺术一般。

    很快的一个菜肴,接着一个菜肴出现了,最后十二个菜肴,尽数的摆到了桌案上。

    “吃吧!”

    白清笑着道。

    而此刻,桌子上坐满了各个人群,这里有老爷子徐福、孙子徐云,还有几个住店客人。

    “尽情品尝!”

    白清说道。

    “我尝一下,不错,这东坡肉够味!”

    “不错,糖醋鲤鱼,味道甜美!”

    “剁椒大鱼头,辛辣够味!”

    “鱼羹,也挺有味道的!”

    “汤圆,也挺好吃的!”

    一个个吃着,评价者,吃得欢快至极。

    白清笑了,世界上对厨师最好的赞美,莫过于尽数将食物吃掉。

    “白哥,你牛!”徐云道。

    徐云,是老爷子的孙子,这一年也是参加高考。只是这孩子,看小说上瘾了,又是痴迷玩游戏,结果高考一塌糊涂,看样子是要补考的节奏。

    “那当然了!”老爷子道:“也不看是谁!这可是文科状元,到了古代,相当于解元。小白这孩子,脑瓜子就是好使,很多东西说上第一遍,就是记住了;那双手他灵活了,刀工出众,堪比十几年的老厨师!”

    “老爷子,那也是你教育的好,名师出高徒!”白清笑道。

    “哈哈。名师常见,可是好徒弟难寻!”老爷子道:“我五个儿子,没有一个继承了我的厨艺。想当年,我爷爷也是皇家御厨,可到了现在,到了这一辈,竟然要失传了!”

    “爷爷,怎么能说失传了!”徐云道:“我爹开的云景酒店,继承了老爷子的厨艺,将厨艺发扬光大了!”

    “继承了个屁!那是混弄人的!”老爷子笑道:“这年头,都太浮躁了,忙着赚钱,忙着玩游戏,不专心,不用心。就好似东坡肉,做不出原汁原味,简直是被阉割掉的太监,丢人败兴,也就是混弄外乡人!”

    “遇到了口味刁的,遇到了行家,那就是垃圾!”

    “老爷子,谁有本钱,一天到晚;有本钱,大吃大喝,天天品尝美食,早就腻歪了!”徐云说着理由,“米饭才是主食,至于所谓的菜肴,所谓的美食,只是佐料,增加米饭的口感而已!”

    “天天吃米饭馒头,不会厌倦;可是天天吃美食,吃的多了,也会厌恶!”

    “也对。吃饭最忌讳,主食和辅菜不分,错把辅菜当作主食!”老爷子点点头:“口味太杂,味道太浓,油腻太多,反而不好。馒头稀饭,平平淡淡才是真,才是最美的食物。”

    到了老爷子这个岁数,什么美食,都是没有味道。

    馒头,稀饭,蛋汤,佐菜,简简单单,清淡为主,味道太杂,味道太美,反而不好。
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