第二十七章 鱼饼

恨地骂了一句，“□□的敢来招惹我，让他跟这鱼一样，老子剁他个稀巴烂！”

    “多长个心眼总是不错的。你看着点，有肉都到砧板外去了。”阿海淡淡提醒。

    于路低头看着砧板上凌乱的鱼肉，因为心不在焉，鱼肉剁得也粗细不均，他深吸了口气，开始专心剁肉，用这份专注将内心的愤怒和难受驱除出去。

    鱼饼通常是用青鱼、草鱼等做原料，但是他们这边产的鲮鱼更适合做鱼饼，因为肉质细嫩、滋味鲜美，鱼肉剁成肉泥之后，加入少许生粉、两个鸡蛋、味精、盐、少许糖，在容器内用打蛋器使劲搅拌，打成粘性非常强的糊状，这叫鱼青，将鱼青置入冰箱内冷藏一小个小时，再拿出来打成饼状，就是鱼饼，当然也可以做一些自己想要的形状，比如于冰就特别喜欢将鱼饼捏成小鱼状。

    制好的鱼饼放在油锅内，小火煎得两面金黄，可以趁热吃，也可以放凉之后切来炒菜吃。鱼饼既保留了鱼肉的鲜美，更有鱼肉所没有的弹、香、滑、爽，滋味之美，令人回味无穷。于冰爱吃鱼饼，因为鱼饼像他喜欢的小零食□□糖，嚼起来特别有滋味。

    当天晚上，于冰吃到了最爱的鱼饼，他一个人用筷子串了三个煎炸得金黄喷香的鱼饼，当零食一般吃着玩。于路念叨他：“你吃那么多菜，一会儿又要喝水，晚上给我仔细点，尿床了看我不把你屁股揍开花！”

    “那我跟阿叔睡！”于冰完全不怕威胁。

    于路冷笑：“那我巴不得了，到时候你阿叔睡死了，没人给你开灯，你就在你阿叔床上画地图，看他不揍得你开花！”

    “那我跟阿海叔叔睡，他会给我开灯。”于冰现在有恃无恐，他跟阿海的关系磁着呢。

    “行，那你跟阿海叔叔睡吧。”于路将这个烫手山芋扔出去了。

    晚上于冰并没有跟阿海睡，而是睡在于路床上，于路一个人在客厅里看电视，怕吵醒人，音量放得很低，其实电视里放了什么他不知道，只是木然地坐着发愣，他睡不着，一闭上眼，总是晃动着罗玉芬那张带着淤青的脸，想着她跟自己说过，想要离婚，为什么不早点离呢，不然就不会有这个悲剧发生了。他不知道这悲剧就是离婚引起的。

    阿海从房里出来，挨着他坐了，递给他一支烟，于路没有接，阿海就把烟放在嘴边，自己点燃了，塞到于路嘴里：“抽支烟。”

    于路眼珠子转了一下，将嘴边的烟拿在手里，用力吸了一口，呛得他直咳嗽。他少年时期曾偷着学抽烟，并没有太会，后来家里出了事，根本就没闲钱抽烟，所以至今都不会抽烟，一抽还是呛得直咳嗽。

    阿海伸手拍了拍他的背：“别担心，她不会有事的。”

    于路低着头，过了好一会才说：“我一想到她出事可能跟我有关，我就难受。”于路鼻子发酸。

    阿海伸手摸摸他的后脑勺：“不要多想，这事跟你没关系。你要是实在不放心，等有空了，偷偷摸摸去看一眼，确认她好不好。”

    于路“嗯”了一声，身体不自觉地往阿海身上靠过去，他觉得浑身发冷，而这个人身上非常温暖。阿海有些意外他的动作，下一刻，他伸出胳膊，环住了于路的肩，让他的头靠在自己的肩上。

    于南在屋里听见外面的咳嗽声，有些不放心，打开门来看个究竟，然后看到了这一幕，他非常震惊，但是他什么也没说，轻轻将门给关上了。

    这一夜，好多人都不能成眠。于路却靠着阿海慢慢入了睡，阿海见他睡着了，将他打横抱起来放回床上，这个过程他都没有醒。阿海摸着这个人的脸，忍不住在他额上亲了一下，又将于冰抱到自己房间去，不打扰他的睡眠。

    年前这几天，海霸王每天至少有一场宴席，饭店里是忙得不可开交。好在有钟彦宏那边的临时工帮忙，才没有显得太乱，不过每天都这样忙碌，把大家都累得够呛，因为完全是没有休息日的，年轻人倒还好，睡一觉就生龙活虎了，但是阿姨们就惨了，年纪本来就大，身体也弱，经不起长时间的站立和走动，一有空闲，屁股就粘在椅子上不愿意挪窝了。

    于路允诺过年时给大家发个红包，阿海也很细心，虽然不说什么，但是每天都会给大家炖一锅滋补老火汤，淮山枸杞乌鸡汤、海参里脊肉汤、核桃杜仲猪腰汤、蛤蚧鹌鹑汤之类的，每天都不重样。这花不了多少成本，但是这么贴心，让员工们觉得老板厚道，干起活来抱怨自然也就少了。

    于南跑了三天，终于将阿海的户口给落了下来，为了方便，阿海起名为于海，是户主于路的哥哥，出生年月比于路早两年，生日是于路捡到他的那一天，11月3日。有了户籍，就不算是黑人了，临时身份证也正在办理中，要三天才能拿到，也就是说得腊月二十八那天才能拿到身份证了。

    二十七这天一早，大家还都在吃早饭，就有一辆车停在饭店门口，从车上下来两个人，一人出示证件：“我们是县食品药品监管局的工作人员，谁是这里的老板？我们接到举报，说你们的厨师在患有病毒性肝炎的情况下从事服务工作，请配合我们的检查，出示你们所有人的健康证明。”

    于路看一眼阿海，发现阿海也正在看他，他们明白过来，有人又在背地里使阴招，会是谁？黄建功吗？他现在还有闲情来管这个？还是同行中人搞的鬼，比如隔壁那个自取其辱的鸿运酒楼？他心里有些慌张。

    于路赶紧说：“我是老板于路。请等一下，我去拿健康证。这是我哥和我弟，他们不是店里的员工，只是过来我这边吃早饭，他们不用出示健康证了吧？”他指了指阿海和于南。

    监管人员拿着一个本子说：“你们店里共有厨师两名，于路和阿海，另有五名服务员，一共是七位，请出示你们的身份证和健康证，我们要一一核实，尤其是要是核对两个厨师的健康证。”

    于路的唇绷成了一条直线，这他妈是谁举报的，连这个都知道得这么清楚。

    “你是于路，那谁是阿海呢？”监管人员说着将目光投向了年纪最小的于冰，没有大人教唆，小孩子是不会撒谎的。

    于冰不解地看着他，又看看自己的阿伯。

    阿海面无表情地说：“我是。”

    监管局的人冷笑着说：“刚才他说你不是这里的工作人员，那么有肝炎的就是你了？”

    阿海非常坚决地说：“我没有肝炎！”

    “那你怎么证明，你的健康证呢？”

    阿海说：“还没有办。我身份证丢了，正在补办，等身份证补办好，才能办理健康证。”

    “没有健康证，是无法从事餐饮业的，所以请你自动离开岗位，办好证明证明你健康合格后才能上岗。”监管人员一副公事公办的样子，说得倒也不算难听，末了又补充一句，“我们还会不定期过来监督检查，如果发现你依旧非法从业，我们将会对贵店进行处罚，在电视台曝光你们的丑闻，甚至吊销你们的营业执照。”

    于路赶紧赔礼道歉：“对不起，同志，刚才我有些心急了，我们家的师傅确实是丢了身份证，正在补办，健康证没有身份证也是办不到的，所以我才那么说的。我们绝对不是故意不去办的，我能保证，我家厨师没有任何传染性疾病。”

    对方鄙夷地瞥了他一眼：“你能保证？你用肉眼能看得到病毒？有没有病，上医院检查就知道了。不要抱有任何侥幸心理，偷偷摸摸干活，我们随时可能来检查，一旦查实，后果自负！”说完扬长而去。

    于路整个人都木了，不知道如何是好，今天晚上他们店里还有一场宴席，明天后天都有，三十晚上还有好多家都订了年夜饭，阿海要是不能下厨，光靠自己这个半吊子能够搞定那么大的场面吗？都怪自己没重视这个问题，应该早点去给阿海办户口的，早早办好，就不会给人抓着把柄了。

    于南担忧地说：“怎么办？阿海哥是不是真的不能做菜了？”

    于路抹了一把脸，镇定下来：“我打电话问问耗子，能不能帮我催促一下，替我们马上就把身份证办好。”

    阿海拿出手机，走到外面去打电话，那头好久才接上，声音带着浓浓的睡意，显然还没睡醒：“谁啊？”

    阿海说：“钟老板，我是海霸王的阿海，有个事要找你帮忙。”

    钟彦宏清醒了些：“你可真是稀客，说吧，什么事？”

    “我们被人举报了，说我有传染病，不能再从业。”

    “那你到底有没有啊？”钟彦宏笑。

    “当然没有。问题是我身份证掉了，正在补办，健康证也没办到手。”阿海说。

    钟彦宏说：“你想让我怎么帮你？”

    阿海说：“没几个人知道我丢了身份证，正好我们得罪了一个家伙，他知道我的事，我怀疑是他搞的鬼。现在正是最忙的节骨眼上，我们接了四场宴席，今晚就有一场，还有年夜饭，我要是不能下厨，于路肯定搞不定，这不是要耽误人家的喜事么？”

    钟彦宏明白过来：“有人要让你们这几天营不了业，还要赔偿损失，还想砸了你们的招牌？”

    “应该是这样。你能帮个忙吗，今天就帮我弄到身份证和健康证。”

    “老大，你是神人哪！要得这么急。”钟彦宏嚷嚷起来。

    阿海说：“你只说能不能办到？身份证前天已经去办了，按正常流程，要明天才拿得到。于路已经去找小刘警官帮忙了。健康证一般当天也拿不到，所以才要找你帮忙。”

    钟彦宏立即如打了鸡血一样：“能，能，我能办到。你到底得罪了谁啊？”

    “黄建功。”

    钟彦宏声音大了起来：“谁？我操，姓黄的这个乌龟王八蛋啊！这事包我身上了，我一定帮你搞定，你赶紧准备去医院做检查吧。晚饭之前就能帮你搞定。”

    “越快越好。还借你们厨房的两个师傅过来，先帮忙把中午这顿顶过去。”

    “老大，你就不能歇业半天？”

    “中午已经预订出去好几桌了，于路应付一下应该没有问题。”阿海淡淡地说。

    “好吧。那你可欠了我一个大人情啊。”钟彦宏懒洋洋地说。

    “知道，以后必定偿还。”阿海知道，让钟彦宏这家伙帮忙，不可能是无偿的。