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528.男人的加油站

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澹菜最多了。”

    第二次的张网下海,接下来只要比对着探鱼仪在海里转圈圈就行。

    王祥海留下坐镇,让王东虎和刘红梅陪同王忆去石丘海。

    他们换乘一艘小机动船,在海面上一路颠簸奔驰向东南方。

    途中遇到两艘船在吵架,刘红梅不听他们说什么就知道双方为什么争吵:“肯定是张网缠在一起了,这下子好了,他们麻烦了。”

    王东虎探头看,说道:“不一定,有一艘船是张网,还有一艘船是捕虾双拖网,应该是来捕捞红虾的。”

    王忆说道:“我看着最近咱们生产队就有不少红虾上岸,怎么了,又开始晒虾米了?”

    刘红梅笑道:“那肯定了,金钩虾米、银钩虾米,它们制作工艺基本一样,只是选用虾的品种不同,但都是以冬虾和春虾为上品。”

    “王老师你等着吧,过不了多少天,你又可以给你亲戚朋友邮寄咱们的虾米了,这次吃春虾米,滋味跟冬虾米还不一样,更甜更鲜更软和一些。”

    他们聊着天靠近了一片凸起在海上的礁石。

    白浪席卷海面,不时便涌上礁石翻涌而过。

    礁石岛屿外围停靠着两艘船,得有几十个妇女在岛上弯腰忙活。

    然后偶尔还有人从水里钻出来,这些是男人,穿着潜水服、腰上挂着网兜,都是潜水去寻找珍贵海螺和海贝的。

    正如王祥海和石红心所说,这岛上别的不多,就牡蛎和贻贝、扇贝多。

    上岛的妇女们主要是寻找值钱好吃的贝类,最次也得选文蛤,牡蛎她们只挑大个头或者薄壳的捡。

    礁石上下牡蛎众多,密密麻麻长在一起,祖孙好几代在彼此身上生长,这真是抱团了。

    王忆他们不准备找西施舌之类,他们目标是冲着牡蛎来的,扇贝也行。

    不过野生牡蛎扇贝并没有长到很大个头的,多数都是小个头,主要是生长空间被压制了。

    不像养殖牡蛎,养殖的时候都是分开吊养,一个网兜一个网兜的吊养在海水里,生长空间充足。

    野生牡蛎想找大个的得潜水去海底找,特别是海底有一些类似瓦片样石头的地方,那地方的牡蛎往往长得最肥大。

    据说在宋代的时候,广粤的沙井渔民偶然发现海底缸瓦片上的牡蛎比普通的更大,于是他们便有意识的往海里投掷碎缸碎瓦片,用瓦片和石头在深海域养牡蛎。

    因此,有些考证就说,牡蛎开启了国人人工养殖海产的时代。

    潮间带上也有的是生蚝,都是活物,很鲜美,只是肉不那么大。

    王忆三人带着工具,他们在岛上连噼带砸的忙后了好一通,最后将小船船舱给填满了牡蛎,这才准备离开。

    有先前上岛的人好奇的看他们忙活,看到他们带着一堆牡蛎离开后忍不住了,问道:“你们是在这里找蛎蝗盖子回去盖房子吗?”

    牡蛎壳子很坚硬,个头大小可以搭配,确实可以盖房子。

    沙井地区被称为牡蛎之乡,他们当地便有牡蛎壳子当墙壁盖房屋的传统,跟外岛的海草房一样,都是先民流传下来的生活技能。

    带着牡蛎返程,快要到傍晚的时候,王祥海指挥着劳力们开始收网。

    顿时,嘹亮豪迈的号子声响彻海上:“嗳唷嗬!老兄弟,加油哇!再来一个大啊大网头!”

    最终也没有大网头上来……

    小黄鱼的产量越来越拉垮了。

    返程中社员们对这个产能很不满意,王忆出于好心没有告诉他们:

    不管是小黄鱼还是大黄鱼,今年产量都是未来四十年最好的一年。

    不过他们今天收获也不止小黄鱼,还有一堆乱七八糟的杂鱼,还有王忆他们收集来的牡蛎。

    渔船回岛,夕阳落下。

    正好有最后一抹余晖洒在海面上。

    夕阳晚照。

    带给海面一片温柔的金红色。

    此时正有好些渔船来到天涯岛,不少是传统的木质帆船。

    船尾有人摇橹,船上有人说笑。

    小小的船身,在金红的海面上蜿蜒出一圈圈波纹,逐渐荡漾到了码头上。

    这都是外岛的渔民,他们是来看电视的。

    春分之后温度回升,前几天的倒春寒是最后一波寒流,所以现在晚上已经可以待在室外了。

    王忆决定明晚开始放电影。

    放去年刚上映的《奇门遁甲》给老少爷们开开眼界!

    他们的船停下,四周的人纷纷笑着来打招呼。

    不管是外队人还是本队人,笑的都非常坦荡。

    渔民们在海上摇橹放网干的是苦差事,但他们知道现在大包干了,自己努力劳动就能给家庭换来更好的生活,所以一天辛勤劳作之后,大家伙脸上总会洋溢着笑容。

    忙碌一天,该歇歇了。

    王忆觉得这也是23和83这两个年代不同之处。

    83年代的生活水平很差,真是能吃饱穿暖就已经让人感到幸福了。

    也正是如此,王忆感觉现在的人比未来的人更容易满足、更容易获得幸福感。

    幸福感应该是比出来的,这年头渔民们眼界低,很多人半辈子没去过县城,他们知道的就是自己身边一亩三分地的情况。

    在他们眼里彼此过的都差不多,所以只要能吃上一顿细粮吃上一顿肉菜就会感觉幸福。

    不过这里在场几十号人,如果让他们知道23年代的生活水平、生活压力,那让他们选的话,除了王忆其他的估计都会选23年代。

    王忆喜欢这个年代,是因为他有23年代的支持,属于站着说话不腰疼……

    所以不管在23年代还是83年代,王忆都不会轻易去批评某个人或者某一群人的生活态度,他是尽量去帮助别人。

    因为他牢记着一句话:每当你想开口批评别人,千万不要忘记,这个世界上并不是所有人都具备你的优越条件。

    劳力们兵分两路,一路收拾渔获海鲜,一路扛着装牡蛎的箱子去洗刷。

    跟着王忆出海有好饭,这是岛上所有人的共识。

    今天吃的就是牡蛎宴。

    他所擅长的牡蛎做法很简单,要么是蒸熟蘸辣根酱汁,要么就是炉子烘烤。

    蒜蓉酱是成品,泡发粉丝很快,所以这顿饭不麻烦。

    他喊了漏勺帮忙,让漏勺泡发粉丝,自己捯饬了炉子在上面架起铁架准备来烤。

    正好去年赶海工时候市里奖励给他上百斤木炭,可以用木炭来烤生蚝了。

    23年代流行着一句话,烧烤摊不能没有烤生蚝,就像中国不能没有曹县。

    清洗干净的生蚝,大个头的撬开给王忆送过来,小点的则放入锅里清蒸。

    王忆估摸着劳力们忙活一天饿的肚皮贴后背,只吃烤生蚝未必过瘾,于是又从冰柜里弄出一些肉排来。

    都是从23年买的成品货,已经腌制好了,化冻便能开烤。

    王忆先烤牡蛎,一只只连壳的牡蛎摆在铁架子上,下面炭火被海风吹出片片猩红,很快牡蛎壳子里的汁水就开始翻腾……

    蒜蓉、粉丝,这是烤生蚝最灵魂的点缀了。

    劳力们口味重,能吃辣,于是王忆还给往上加辣椒酱。

    劳力们忙活完了过来,互相敬烟、彼此开着玩笑,心满意足的等着吃一顿美味大餐。

    烤炉旁边有一摞的大肉排,这可太馋人了,太让人惊喜了!

    王东虎去给王忆帮忙,说道:“王老师,我爱吃这个蒜蓉,你多放点。”

    王忆斜睨他:“你不是不爱吃蒜吗?”

    王东虎嘿嘿笑:“是不爱吃生蒜,但爱吃这个蒜蓉,这是熟了的。”

    漏勺端出来一盆子的蒸牡蛎,说道:“先吃着这个,锅里头有韭菜蛎蝗海肠汤。”

    “今春刚下来的鲜韭菜,今天刚回来的鲜蛎蝗、鲜海肠,让你们鲜的晚上做美梦!”

    王忆一听,韭菜跟牡蛎、海肠要一起做汤?

    好家伙。

    这是要大补啊!

    他琢磨了一下,这满桌子都是大补之物,那自己不能浪费它们——

    今晚开始跟秋渭水正式要孩子了。

    反正他已经吃过一段时间叶酸了,再吃下去都要胃酸了。

    但社员们对蒸牡蛎毫无兴趣,这东西都是蘸酱油吃,没什么特殊味道。

    王忆却很喜欢。

    他把夹子交给王东虎,说道:“第一波的烤蛎蝗差不多了,你给大家伙分一分,就着米饭先吃两口垫垫肚子,后面肉排烤熟了一起吃肉。”

    “不急不急。”大家伙一边抹嘴一边客套。

    王忆去用辣根和海鲜酱油调了一下,也不用凳子了,一屁股坐在地上,守着一盆子热气腾腾的牡蛎招呼众人:

    “一起吃啊。”

    大家伙礼貌性的拿两个先垫垫肚子。

    他们都是开牡蛎的好手,用用快子头就能撬开蚝壳。

    王忆这边得用小刀甚至螺丝刀,秋渭水看不下去了,亲手帮他开牡蛎。

    厚重的牡蛎壳子撬开,腾腾热气消散在初春的夜空,明亮的灯光照耀着秋渭水,在秋渭水手里是盈盈多汁的奶白色牡蛎肉。

    王忆挑着颤颤巍巍的牡蛎肉去蘸上辣根酱油,顿时,先是酱油的鲜和咸,随即是辣根的刺激直奔脑门,让他感觉天灵盖都开了!

    后面是爆浆多汁的鲜美和Q弹的口感,王忆爽的要翻白眼了。

    这牡蛎看着小可肉相当肥硕,更是相当鲜嫩。

    其他人跟着他蘸酱汁。

    辣根或者芥末这年头可不好买,他们蘸牡蛎都是用寻常酱油,所以滋味上跟现在有不小差别。

    用辣根酱汁蘸牡蛎吃进嘴里,所有人的第一反应都是倒吸凉气:“我草,过瘾。”

    “这芥末挺冲啊!”

    “哎哎哎,前几天我感冒那会怎么忘记这茬了?那几天鼻子一直不通气,早知道用这个通通气啊!”

    “我家里有根大铁棍子,我用大铁棍子给你捅一捅也能通气……”

    看着众人的反应,王忆得意的笑:“怎么样,清蒸也好吃吧?”

    众人却是感觉这清蒸牡蛎并不是好吃,它是有一种刺激感。

    男人都喜欢刺激。

    所以大家伙纷纷蘸着酱汁吃起来。

    王忆轻轻蘸了一点给秋渭水,秋渭水吃下后一个劲的抿嘴笑,伸手就去捂住了脑门。

    也是感觉被开了天灵盖!

    但是当蒜蓉烤生蚝开始分配,众人便纷纷抛弃了清蒸牡蛎都转去用蒜蓉粉丝和酱汁拌米饭吃了。

    “还是这好吃。”

    “粉丝跟蒜蓉一起吃最好吃了,学到了,下次亲戚来,给他们尝尝这一口。”

    “王老师,肉化开了,你来烤肉啊?”

    王忆摆摆手:“让漏勺烤。”

    漏勺正端着一盆子汤出来。

    韭菜跟生蚝、海肠一起来了,三阳开泰!

    王忆今天也是饥肠辘辘,一碗米饭倒上汤,西里呼噜一顿扒拉。

    心满意足!

    虽然他总是教导学生吃饭要慢条斯理、要细嚼慢咽,但真饿肚子的时候,人吃饭哪有那么多的讲究?

    能快速填饱肚子才是最爽的!

    劳力们等着吃烤肉。

    厚实的肉排刷了油后被炙烤的微微蜷缩,油脂在上面刺啦刺啦的冒,热气腾腾中有香气扑鼻。

    这把一行人馋的都来不及咽口水。

    肉排上手,一人一片。

    哪怕外层已经烤的有点焦湖了,但没人在意,小口咬一点肉排大口扒拉一快子米饭。

    吃到最后肉排还剩下一大半,多数人便悄无声息的给饭盒盖上盖子。

    带回家给老婆孩子尝尝。

    大家伙都吃饱喝足了,那该看电视的去看电视,该去上夜校继续扫双盲的就要去上学,王忆这边要跟秋渭水促膝长谈了。

    王祥海带着饭盒摇摇晃晃的往下走,好几个人凑到他身边问:“再组织点王老师得去参加的捕捞活动?”

    “捕红虾吧,我看着今天有船在捕捞红虾准备晒春虾米呢。”

    “那必须得带上王老师,我就喜欢跟王老师一起劳动!”

    王祥海嗤笑:“你们喜欢个屁的跟王老师一起劳动,你们是饭桶,喜欢吃!”

    “不过你们别想美事了,王老师后面几天不会出海了,好像是天气暖和了,他从外面采购了一些笼子啥的,准备搞个海水产养殖的活计。”

    “现在采购的东西到了,他后面应该是要忙活着主持这个事了,搞海水产的养殖!”
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