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第210章 到你房间看月光

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    在周牧询问的时候,不管是低头研究资料的杨红,还是转头望着海景的许青柠,不约而同回看,“三不粘!”

    “……知道了!”

    周牧走过了客厅,进去旁边的厨房。

    这段时间,居住在海岛,大家玩得开心。但是餐饮方面,肯定没有大酒店那么好。

    所以周牧干脆自己做饭菜。

    一会儿,厨房就传出了一些动静,虞妲不禁惊讶,“他说的准备,不是拿现成的加工,而是自己做?”

    “是啊。”

    许青柠点了点头。

    虞妲沉默了片刻,才幽幽提醒,“岛上没医院的。”

    “……他手艺还行。”许青柠解释一句,然后淡声道:“当然,你可以不吃。”

    虞妲不说话了,刷起了手机。

    厨房中。

    周牧打着鸡蛋。

    在海岛外面,散养了一批山鸡,每天下蛋,女佣捡拾回来,为大家提供早餐的时候,最喜欢直接水煮。

    滋味还行,毕竟营养丰富。

    问题是天天吃也腻味,所以周牧干脆用鸡蛋做了几道菜,其中一道就是三不粘。

    没有想到,许青柠、杨红一吃,就上瘾了,天天点。

    这道菜,可不好做。

    首先是破蛋,取蛋清,留下蛋黄。一般来说,五六个蛋,就足够分量了。但是考虑到今天来了“客人”,周牧又添加了几只。

    一个个像是小太阳似的蛋黄,汇聚在小盆中,再加上适量的清水,然后把蛋黄打散。再加白糖、淀粉,继续搅拌。

    等到蛋液,完全融合了,再过滤一遍,渗入油锅。

    事实上,真正的大厨师,在做三不粘的时候,使用的油锅也非常的有讲究。有传承的大厨师,必然有一口用油浸泡了十几、二十年的老锅,油亮光泽,透着脂光。

    周牧没有这个条件,使用的是普通的铁锅。

    所以更要注意火候。先把锅中,把蛋液炒熟了,再调小火。接下来的过程,就是考验手上、臂力功夫了。

    不断地捶打黄蛋,不时撒点油。

    反反复复,千锤百炼。十分钟,近千次锤打,等到周牧手臂发酸,不自觉微微颤抖,这道三不粘才算完成。

    当周牧,把这盘菜,端到外面餐厅中时。

    午餐正式开始。

    桌面上,已经摆放着女佣加工好的各式冷餐,就是海鲜刺身、干腌之类,还有水果、蔬菜沙拉,以及薄薄的培根片。

    嗯,这是女明星的日常。

    就算是杨红、萧芸,也习惯这样的食谱。

    周牧把菜放下,不大的餐桌,四个人对坐,他左右看了眼,就在杨红与萧芸的中间,顺势坐了下来。

    然后就听见,虞妲在吐槽,“费了这么长时间,就炒了盘鸡蛋,我还以为是什么大餐呢。”

    “这是甜点。”

    周牧解释,“有糖的,胆固醇含量也高,你们要保持身材,尽量少吃……”

    “对,对。”

    杨红深以为然,“青柠,你克制一下,今天别吃了。”

    “……”

    许青柠才懒得理会,她非常清楚,杨红这么说绝对不是因为姐妹情深,而是想吃独食。所以她直接抄骨瓷刀,在洁白瓷盘上的明黄似鸡油,又十分透亮的蛋黄上一切。

    软膏状的蛋黄,轻而易举切开。

    杨红遗憾一叹,也没有忘记旁边的“客人”,当下热情推荐,“萧总,你也尝一尝,这三不粘。”

    “三不粘是什么意思?”萧芸颇为好奇。明明是蛋羹一样的东西,怎么称为三不粘呢?

    杨红笑了,示意起来,“首先是不粘盘,其次是不粘筷子。”

    她夹起一块蛋黄,洁白的瓷盘中不见丝毫油腻。把蛋黄送入口中,筷子没有任何的沾粘。之后就是轻轻咀嚼,吃起来香、甜、糯、滑,还有一点点筋道。

    她回味了片刻,才开口道:“最后就是不粘牙,所以才叫三不粘,周牧给起的名字。”

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    “这是周先生的创意菜品?”

    萧芸非常感兴趣,立即夹了一片品尝。

    瞬时,她... -->>
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